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在西安吃过这20种防暑美味 这个夏天就完美了(组图)

2017-11-11 03:34来源:西安头条浏览量:

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(原标题:在西安吃过这20种防暑美味 这个夏天就完美了(组图))

  一到夏天,西安就热得人没一点胃口(吃货表示并没有)!不过,一些防暑小吃却能瞬间勾起西安人的味蕾。这些小吃或散落在西安的大街小巷,或出现在家家户户的饭桌上,爽口开胃、防暑降温,其中不少都成为西安人夏天记忆里不可或缺的一部分。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  1.凉鱼儿

  西安人的夏天,是从街头巷尾出现的凉鱼儿小摊开始的。大多数的凉鱼儿摊主都是大爷大妈,他们熟练的用漏勺捞出凉鱼儿,空一空水,盛到碗里,加上浆水汤、配菜,再舀一勺油泼辣子,那样子能让等待的食客直咽口水。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  2.凉面

  自打有史以来,面食就独得陕西人恩宠。在夏天,虽说消暑小吃太多西安人忍不住雨露均沾,但要说最宠爱的还是凉面,还是凉面,还是凉面。主妇们将面条煮熟后过几遍凉水捞出,加上配菜,油盐酱醋油泼辣子一调,聊咋咧!

在西安吃过这20种防暑美味

 


  3.凉皮

  凉皮,是西安人一年四季都钟爱的小吃,一到夏天,大街小巷的凉皮店更是供不应求。而最地道的凉皮,往往是在街边小摊上。碗底放上面筋、豆芽等配菜,抓一把凉皮子往碗里一摆,再抓几根凉皮子往油泼辣子里一甩,拖着辣子油往往里一扔……哇喔,酸辣爽口聊滴太!再打一瓶冰峰汽水,那就是西安最地道的夏天。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  4.凉粉

  凉粉,爽滑可口。吃的是饭,感受到的,却是吃了个冰激凌一样的凉爽!

在西安吃过这20种防暑美味

 


  5.浆水面

  嗯,还是面,不过这是和其他面食完全不同的口味。味道酸爽可口,能顶饱还败火解暑。这酸爽,你值得拥有!

在西安吃过这20种防暑美味

 


  6.荞面饸饹

  荞面饸饹,夏季一般吃凉拌的,韧筋爽口,辣香微酸。如果你想吃得再爽一点,就撒上一点芥末,绝对提神醒脑,西安资讯,消夏祛暑。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  7.搅团

  搅团是和凉鱼儿一起做的,一般先打成搅团,再漏成鱼鱼。同样的食材,两种吃法。而在夏天,凉拌搅团可当主食,也可当菜。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  8.煎饼

  尤其子长煎饼,饼薄如纸,银白透亮,再卷上各种凉菜、鸡肉等食材,蘸上一点醋和辣子蒜等调成的汁子,嚼来柔韧可口,酸辣醇香。西安街头卖的煎饼味道一般都不会太差,妈妈做的就更好吃了!

在西安吃过这20种防暑美味

 


  9.碗饦

  陕北碗饦,主要是荞面制成。将荞面糊熬制晾凉而成,切成长条,浇上汤汁,味道清香利口,百吃不厌。西安很多小吃店里也有卖的。

在西安吃过这20种防暑美味

 


  10.醋粉

  就是“黑凉皮”。醋粉用酿醋后的粮食残渣制成,所以颜色也为醋色。味道和凉皮一样爽口,不过比凉皮营养价值还高呢。

责任编辑:小编兔子

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