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以陕西味道打造“国际美食之都”

2018-05-11 12:03来源:西安头条浏览量:

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以陕西味道打造“国际美食之都”

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以陕西味道打造“国际美食之都”

粉汤羊血、凉皮肉夹馍,陕西特色非遗美食。印度飞饼、红柳烤肉,带有异域风情的丝路美食。羊肉泡馍、腊牛肉,风味独特的民族特色美食。这些美食光是听了就让人食指大动,作为一名吃货,你心动了吗?“丝绸之路陕菜国际美食节”已经盛大开幕,本届美食节以“中华美食之源国际美食之都”为主题,包括“三展一会”活动,从5月6日开幕,到15日结束,历时10天,拥有三个不同特色主题的美食展区,快去吃个痛快吧。 

丝绸之路沿线特色美食在西安就能一次尝遍 

5月6日上午,一场春雨降临古城西安,但是在西安大唐西市的金狮广场上,雨水丝毫没有影响人们的热情,大批被美食吸引来的人们,撑着伞等待着让他们期盼已久的时刻。上午10时,2018年“丝绸之路陕菜国际美食节”正式开幕,本次活动由陕西省商务厅、西安市人民政府主办,西安市商务局、陕西省餐饮业商会承办,以“中华美食之源国际美食之都”为主题,旨在进一步弘扬陕菜文化,展示陕菜品牌,开展交流合作,彰显陕西形象,推动西安“国际美食之都”建设。 

“丝绸之路陕菜国际美食节”开幕后,吃货们早已按捺不住心中的激动,迫不及待地走向各个美食展位,品尝着带有异域风情的特色美食。“这么多外来的美食,能一次吃个遍,这里对于我这种吃货来说简直是‘天堂’。” 

在巴西烤肉摊位前,市民陈先生带着女儿,一只手撑着伞,另一只手拿着几串烤肉,吃得津津有味,一旁的女儿也吃得满嘴流油。大唐西市上的丝路风情美食展,基本囊括了丝绸之路沿线国家的特色美食,这次在西安本地,这些美食就能一次尝个遍。 

陕西11地市107区县参展 百余种非遗美食土特产供您挑选 

作为此次“丝绸之路陕菜国际美食节”的另一个展区,西安市中山门里的永兴坊以“非遗文化美食展”吸引了大批市民和外来游客,这里汇聚了陕西11地市107区县的百余种非遗美食和土特产品,前期以“摔碗酒”成为网红后,为永兴坊积攒了大量人气,在此次美食节更是热闹非凡。 

在此次美食街永兴坊的“开街仪式”上,震天的锣鼓奏响了本次展会的篇章,关中巷、陕南街、陕北里三大街区的非遗美食传承人,率领上百名美食工匠,齐声高喊“关中巷的乡党们,陕南街的伙计们,陕北里的后生婆姨们,撸起袖子加油干,今儿个,咱开市大吉”。 

除了这些,更吸引游客的还在街巷之中:关中巷的长安葫芦鸡、老潼关肉夹馍、长安卤猪蹄;陕南街的汉阴白火石汆汤、紫阳蒸盆子、柞水糍粑;陕北里的旋风解羊、子长煎饼、定边何老大酿皮;手工作坊区的礼泉虎皮豆腐、兴平石磨辣子。让你边吃边看边体验。 

为了更好的让海内外游客感受和体验陕西非遗美食文化的博大精深,永兴坊园区东边方言字广场特设为“2018‘丝绸之路’陕菜国际美食节”主题宣传区,集中展示本次活动的主旨。在永兴坊园区关中巷、陕南街、陕北里、手工作坊区、民俗手工艺街区,这里被特设为陕西非遗美食文化体验区,107街特设为陕西特色小吃聚集区,永兴坊慢生活月光广场特设为休闲、品鉴区,丰富的美食和休闲活动,让市民和游客流连忘返。 

北院门民族美食风情街 体现陕西美食文化民族特色 

在北院门回坊文化风情街北口,以此次美食节为主题的设施造型格外引人注目,该设施依托西华门形象,运用几何图形搭配的方式体现文化主题,两侧对应造型颜色选用能代表伊斯兰文化的“白”“金”“绿”三色为主要颜色。以“西安丝绸之路起点”“罗马丝绸之路终点”首尾文化呼应,用这样的方式体现丝路文化。 

设施中还加入了陕西火元素,如咱老陕常说的“咥”“嫽扎咧”等。据了解,运用这些元素是因为近年来陕话歌曲、华阴老腔、陕派相声火遍大江南北,成为了西安的文化名片,让世界了解了西安的本土语言文化。外来游客对陕话的认知程度越来越高,所以在此方案中强调陕西话特色,西安新媒体,让游客体会陕西人的豪爽、好客,是增强地域文化的最佳体现。 

责任编辑:小编兔子

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