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中国居民膳食指南:一天吃多少 伸手就知道

2017-10-22 02:41来源:西安头条浏览量:

中国居民膳食指南:一天吃多少 伸手就知道...

(健康时报实习记者 赵萌萌/文 记者姚欣然/图)“正常成年人,每人每天禽畜肉推荐摄入量为40~75克,蔬菜300~500克,”可是光看到这些数字,我们往往会发懵,而且平时也很难做到定量。

其实,《中国居民膳食指南(2016版)》给出了不少建议,更加实用,操作也更加方便。以中等身材成年女性的手为参照,最新西安新闻,有“捧”、“把”、“掌心”、“拳头”和“两指”等量法。

蔬菜:捧或把

两手并拢,一捧可以托起的量,即为一捧。双手捧,可用来衡量蔬菜类食物的量,而且是洗净切过后的蔬菜量,一个双手捧的蔬菜量大约100克左右。

 

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同样,“把(食指与拇指弯曲接触可拿起的量)”也适合叶茎类蔬菜的估量,一把轻松可以抓起的蔬菜量和一个双手捧的量差不多,均为100克左右。新膳食指南中建议每人每天摄入300~500克蔬菜,也就差不多3~5个双手捧或“把”的量。

大豆、坚果:单手捧

单手捧的动作是五指弯曲与手掌可拿起的量,这样的量法更适合用来简单测量大豆、坚果等颗粒状食物的量,一个单手捧的花生米或者大豆的量约为20克。如果是带壳的坚果,应称量的是去壳后的重量。而且,每天大豆、坚果的量应是约一个单手捧多一点的量。

 

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片状食物:掌心

将片状食物展开放到手掌心中,拿肉来说,一般,一个手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉约50克,猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉,比如虾贝类,则一个掌心的量要稍微多点,约为85克左右。

球形和块状食物:拳头

球形和块状的食物多见于主食,比如一个圆圆的馒头,又或者一块红薯等,一个成人中号手拳头大小的馒头的重量大概在80克左右。

肉类、奶酪等:两指厚长

对于规则的肉类或者奶酪,还可以用食指和中指的厚度和长度来测量。

 

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一般,与两指厚长相同的肉或者奶酪的量约为50克左右。

 

 

 

责任编辑:小编兔子

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