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西安演员畅聊西安美食最惦记的味道叫“家乡”

2018-04-13 09:36来源:西安头条浏览量:

西安演员姬他受访者供图 本报昨日报道了张嘉译生日那天回到家乡吃了一碗羊肉泡馍的事,引发了很多读者的热评,...

原标题:最惦记的味道叫“家乡”

西安演员畅聊西安美食最惦记的味道叫“家乡”

  西安演员姬他 受访者供图

  本报昨日报道了张嘉译生日那天回到家乡吃了一碗羊肉泡馍的事,引发了很多读者的热评,在盛赞张嘉译亲民接地气的同时,更多的人感慨西安的美食是漂泊在外西安人最大的惦念。记者昨日采访了两位西安演员,他们都表示,有一种味道叫“家乡”,吃过万千美食,还是忘不了故乡的味儿。

  孙浩:最爱吃小炒和油泼面

  在之前网友爆料的照片中,称4月8日张嘉译生日当天,张嘉译没有举行盛大的生日派对,而是在家乡西安吃了一碗羊肉泡馍。工作人员表示,可能是另一位西安演员孙浩带着张嘉译一起去的。昨天下午,记者联系上了孙浩,孙浩表示确有其事,不过吃的不是羊肉泡馍,是春发生的葫芦头泡馍。孙浩介绍说,这不是刻意为之,张嘉译带着女儿去探班正在陕西拍戏的妻子,恰逢他的生日,哥几个一商量说去吃个葫芦头吧“嘉译比较喜欢吃葫芦头,而我比较爱吃小炒”。

  当年一曲《中华民谣》,让孙浩以歌手的身份被大众熟知,不过近两年他转型影视剧,《白鹿原》《悬崖》《一仆二主》等剧中都有他的出色表现,而近年来他也主要在北京发展,不过每次回西安都要去尝尝西安的美食。“我最爱两样,小炒和油泼面。我吃油泼面一定要吃素的,不带肉丁的,一把青菜配点葱花,油一泼,配上生蒜,要多香有多香。身边外地朋友都觉得这就是一碗面么,但我觉得他们就不懂陕西人的味道。”而说起小炒,孙浩也是头头是道,他说自己喜欢吃辣,小炒又酸又辣特别可口,而且他喜欢加粉丝的小炒,还不放花生。

  孙浩说现在西安的发展日新月异,经常回到西安就发现又变样了,每次回家总让家乡的朋友带他去吃西安美食,“最大的痛苦就是演员这个职业,必须控制体重,所以放不开吃,身在外地,最惦记的味道就是家乡的美食。”

  姬他:在泡馍馆找到了昔日好友

  因《白鹿原》中出演黑娃一角,青年演员姬他的演技得到了观众的认可。事实上,和剧中的黑娃一样,姬他也是咱们西安人。姬他告诉记者,他最爱的西安美食是坊上的胡辣汤:“上初中时,学校离坊上不远,每天早上为了能吃上一口胡辣汤,我会提前半个小时或者一个小时起床,蹬着自行车,专门去吃一碗胡辣汤,一碗吃进去之后觉得一天都特舒服。现在每次回西安,我首先要去坊上吃我最喜欢的‘老刘家’胡辣汤。”

  关于美食,他还给记者讲述了一段很有趣的故事:“我有位中学同学,西安头条,关系特别好的哥们儿,但我后到北京上大学,我们俩就失联了。我一直试图找他,也尝试从微博上@过他,也没有音讯。西安有一家羊肉泡馍馆,我们俩上学的时候经常在那吃,我经常想也许能在那儿碰到他。所以我每次回西安,都会分不同的时间段去那家饭店,经常边吃边想‘会不会碰到他?’结果有天中午,我因为怕排队10点多就到了那家泡馍馆,11点多到了饭点之际,顾客盈门,人乌泱乌泱开始进来,我忽然一抬眼,就看见他了。我记得当时一对视,俩人一愣,我站起来,他走过来,给了我一个大拥抱,两声‘哎呀,哎呀’。他跟我上学时候记忆里的样子已经不一样了,但即使多年没见,还能感觉到彼此内心的亲近,关键是我们都还惦记着这家泡馍馆里熟悉的味道。”

  姬他向记者推荐了他爱吃的羊肉泡馍、葫芦头泡馍。“西安人的性格就是不藏着掖着、有什么说什么,直来直去很豪爽。西安很多吃的也是这样,仔细想想西安美食是不能打包的,你要打包带走那个味道就完全不一样了,必须是当下吃,做熟了马上吃才能感受到那个美味,这跟西安人的性格很像。”姬他说。 记者 张静


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