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西安演員暢聊西安美食最惦記的味道叫“家鄉”

2018-04-13 06:35来源:西安头条浏览量:

西安演員姬他受訪者供圖 本報昨日報道了張嘉譯生日那天回到家鄉吃了一碗羊肉泡饃的事,引發了很多讀者的熱評,...

原標題:最惦記的味道叫“家鄉”

西安演員暢聊西安美食最惦記的味道叫“家鄉”

  西安演員姬他 受訪者供圖

  本報昨日報道了張嘉譯生日那天回到家鄉吃了一碗羊肉泡饃的事,引發了很多讀者的熱評,在盛贊張嘉譯親民接地氣的同時,更多的人感慨西安的美食是漂泊在外西安人最大的惦念。記者昨日採訪了兩位西安演員,他們都表示,有一種味道叫“家鄉”,吃過萬千美食,還是忘不了故鄉的味兒。

  孫浩:最愛吃小炒和油潑面

  在之前網友爆料的照片中,稱4月8日張嘉譯生日當天,張嘉譯沒有舉行盛大的生日派對,而是在家鄉西安吃了一碗羊肉泡饃。工作人員表示,可能是另一位西安演員孫浩帶著張嘉譯一起去的。昨天下午,記者聯系上了孫浩,孫浩表示確有其事,不過吃的不是羊肉泡饃,是春發生的葫蘆頭泡饃。孫浩介紹說,這不是刻意為之,張嘉譯帶著女兒去探班正在陝西拍戲的妻子,恰逢他的生日,哥幾個一商量說去吃個葫蘆頭吧“嘉譯比較喜歡吃葫蘆頭,而我比較愛吃小炒”。

  當年一曲《中華民謠》,讓孫浩以歌手的身份被大眾熟知,不過近兩年他轉型影視劇,《白鹿原》《懸崖》《一仆二主》等劇中都有他的出色表現,而近年來他也主要在北京發展,不過每次回西安都要去嘗嘗西安的美食。“我最愛兩樣,小炒和油潑面。我吃油潑面一定要吃素的,不帶肉丁的,一把青菜配點蔥花,油一潑,配上生蒜,要多香有多香。身邊外地朋友都覺得這就是一碗面麼,但我覺得他們就不懂陝西人的味道。”而說起小炒,孫浩也是頭頭是道,他說自己喜歡吃辣,小炒又酸又辣特別可口,而且他喜歡加粉絲的小炒,還不放花生。

  孫浩說現在西安的發展日新月異,經常回到西安就發現又變樣了,每次回家總讓家鄉的朋友帶他去吃西安美食,“最大的痛苦就是演員這個職業,必須控制體重,所以放不開吃,身在外地,最惦記的味道就是家鄉的美食。”

  姬他:在泡饃館找到了昔日好友

  因《白鹿原》中出演黑娃一角,青年演員姬他的演技得到了觀眾的認可。事實上,和劇中的黑娃一樣,姬他也是咱們西安人。姬他告訴記者,他最愛的西安美食是坊上的胡辣湯:“上初中時,學校離坊上不遠,每天早上為了能吃上一口胡辣湯,我會提前半個小時或者一個小時起床,蹬著自行車,專門去吃一碗胡辣湯,一碗吃進去之后覺得一天都特舒服。現在每次回西安,我首先要去坊上吃我最喜歡的‘老劉家’胡辣湯。”

  關於美食,他還給記者講述了一段很有趣的故事:“我有位中學同學,關系特別好的哥們兒,但我后到北京上大學,我們倆就失聯了。我一直試圖找他,也嘗試從微博上@過他,也沒有音訊。西安有一家羊肉泡饃館,我們倆上學的時候經常在那吃,我經常想也許能在那兒碰到他。所以我每次回西安,都會分不同的時間段去那家飯店,經常邊吃邊想‘會不會碰到他?’結果有天中午,我因為怕排隊10點多就到了那家泡饃館,11點多到了飯點之際,顧客盈門,人烏泱烏泱開始進來,我忽然一抬眼,就看見他了。我記得當時一對視,西安人,倆人一愣,我站起來,他走過來,給了我一個大擁抱,兩聲‘哎呀,哎呀’。他跟我上學時候記憶裡的樣子已經不一樣了,但即使多年沒見,還能感覺到彼此內心的親近,關鍵是我們都還惦記著這家泡饃館裡熟悉的味道。”

  姬他向記者推薦了他愛吃的羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃。“西安人的性格就是不藏著掖著、有什麼說什麼,直來直去很豪爽。西安很多吃的也是這樣,仔細想想西安美食是不能打包的,你要打包帶走那個味道就完全不一樣了,必須是當下吃,做熟了馬上吃才能感受到那個美味,這跟西安人的性格很像。”姬他說。 記者 張靜


(責編:左瑞、鄧楠)

责任编辑:小编兔子

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