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咥泡馍品陕菜 西安老字号美食邀市民品尝迎宾套餐

2018-01-23 00:20来源:西安头条浏览量:

国家领导人在钓鱼台国宾馆设家宴款待了同是陕西乡党的连战伉俪,这场“最接地气的家宴”让陕西小吃瞬间引爆关...

咥泡馍品陕菜 西安老字号美食邀市民品尝迎宾套餐

  西安饭庄迎宾套餐

  华商网讯近日,国家领导人在钓鱼台国宾馆设家宴款待了同是陕西乡党的连战伉俪,这场“最接地气的家宴”让陕西小吃瞬间引爆关注,西安饮食老字号适时推出的系列特色“迎宾套餐”也成为了百姓关注的焦点。2月26日,由西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会、《西安晚报》携手西安旅游集团西安饮食股份有限公司联合发起的“西安饮食老字号迎宾套餐品鉴活动”在西安饭庄、老孙家饭庄、同盛祥饭庄成功举办。通过报纸、网络征集的100名热爱陕西美食的港澳台同胞及西安市民齐聚老字号,一同咥泡馍、吃陕菜、品鉴老字号“迎宾套餐”,了解陕西小吃与陕菜文化的发展传承,体验地道三秦美食的独特魅力,为弘扬陕西饮食文化注入了新的活力。

 

  据了解,此次面向社会征集的在陕港澳台同胞及西安市民来自各行各业,年纪最小的仅16岁,年纪最大的已有86岁高龄,均对陕西美食及其饮食文化有着浓厚的兴趣。上午11点,参与此次活动的美食爱好者们分别来到中华老字号西安饭庄、老孙家饭庄、同盛祥饭庄三家单位,开启了难忘的陕西美食文化品鉴之旅。

  近期,西安饮食老字号本着大众化、平民化和亲民化的原则,对经营的众多特色美食品种进行梳理,精心推出了3大系列9款老字号“迎宾套餐”,以更好服务大众百姓,更加深刻的体现出古城人民浓浓的乡情和乡味。

  老孙家饭庄围绕陕西人好客之情,推出“乡情”、“乡音”、“乡味”3款迎宾套餐。“乡情套餐”分为单人套餐、双人套餐两种。其中单人套餐分“牛羊肉泡馍+麻酱凉皮+老陕拌菜+高汤”和“牛羊肉泡馍+腊牛肉夹馍+西安特色酱牛肉双味双拼+高汤”两种;双人套餐分为“牛羊肉泡馍+麻酱凉皮+葱香羊肉饼+老陕拌菜+炝锅莲菜”和“牛羊肉泡馍+秦川牛肉片片面+粉蒸肉+水晶蹄筋+山野桃仁拌时蔬”两种。“乡音套餐”适合4—6人小聚,其套餐由五香酱牛肉、椿芽拌羊肚丝、秦川桃仁拌蜜豆、蜜汁大枣等4道凉菜,红烧牛尾、芝麻里脊等2道热菜,麻酱凉皮、黄桂柿子饼、腊牛肉夹馍、风味锅贴4款小吃和牛羊肉泡馍组成,并配有蛋花醪糟羹或酸辣西红柿蛋片汤,是家庭聚会最佳套餐组合。“乡味套餐”适合8—10人聚餐,由五香酱牛肉、椿芽拌羊肚丝、金顶羊肉、炝莲菜、翡翠时蔬拌桃仁、甜枣等6道凉菜,鲍汁牛尾、清炖牛肉、芝麻里脊、山野双耳炒时蔬等4道热菜,粉蒸肉、腊牛肉夹馍、片片面、麻酱凉皮、葱花羊肉饼、蜂蜜凉粽子等6道小吃以及牛羊肉泡馍组成,并配以蛋花醪糟羹或酸辣西红柿蛋片汤,是宴请外地宾客的最佳选择。

  同盛祥饭庄以回坊特色清真菜品为主,推出了“秦味、秦韵、秦风”3款迎宾套餐。“秦味套餐”也分为单人套餐、双人套餐两种。单人套餐由牛羊肉泡馍、特色三味碟、滋补高汤、酸梅汤组成;双人套餐由牛羊肉泡馍、陕西大拌菜、老味莲菜、麻酱凉皮、特色双味碟、滋补高汤组成,其营养搭配科学,荤素互补,西安资讯,让人们品尝美食的同时,更能起到食疗作用,从而强身健体。“秦韵套餐”适合4人用餐,由“肉三拼、特色素三拼、麻酱凉皮、炒凉粉、牛羊肉泡馍、特色三味碟、秘制酸奶”组成,在荤素搭配中,配以自制酸奶,能有效抑制体内胆固醇还原酶的活性物质,增强人体免疫机能。“秦风套餐”由“麻辣牛肉、炝拌羊杂、五香花生米、爽口山野菜、芝麻里脊、木耳芥菜、biangbiang面、腊牛肉夹馍、牛羊肉泡馍、三味碟、滋补高汤”组合,适合6人小聚,是家庭聚会、家宴款待亲朋好友的首选套餐。

  西安饭庄结合自身“陕西风味小吃大全”经营特色,以大众化百姓消费为出发点,整合店堂经营品种,推出了3款独具陕西风情的迎宾套餐,由“炝拌九孔莲、冻冻肉、农家拌三丝、富平面辣子、金奖葫芦鸡、生汆丸子汤、金线油塔、biangbiang面、陕西凉皮、肉夹馍”等特色陕菜和地方小吃组成的8—10人就餐的“陕西小吃迎宾宴”;由“蜜汁大枣、特色烧三鲜、菊花鱼、莲菜炒肉片、酸辣肚丝汤、冒饸饹、千层油酥饼”等关中地道美味组成的5—7人就餐的“关中迎宾宴”;为满足2—3好友小聚,西安饭庄还精心推出了由“芥末肘子”、“大荔水磨丝”、“陕西凉皮”、“肉夹馍”、“biangbiang面”、“荠菜豆腐羹”等渭北风味组成的2—4人就餐的“渭北迎宾套餐”。每款套餐的组合不仅特色鲜明,而且价格亲民,贴近大众百姓消费。在就餐中并配以西安饭庄自酿黄桂稠酒是百姓家宴款待远方朋友的最佳宴席套餐。

责任编辑:小编兔子

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