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自热食品的发热包 真能爆炸吗

2017-12-05 11:31来源:西安头条浏览量:

寒冷的冬天里,一份热腾腾的美食有着特殊的诱惑,漂亮的气球也会点亮人们的心情。可是在此必须要提醒大家,在...

自热食品的发热包 真能爆炸吗

自热食品的发热包 真能爆炸吗

自热食品的发热包 真能爆炸吗

寒冷的冬天里,一份热腾腾的美食有着特殊的诱惑,漂亮的气球也会点亮人们的心情。可是在此必须要提醒大家,在享受美食和浪漫的同时,可千万别忘了防火安全。

商家对发热包具体成分无具体说明,但加水后都产生热量和气体,如果不按说明操作确有爆炸危险

近日,自热火锅等自热食品走俏市场,不少便利店、连锁超市都有“自热火锅到货”的宣传海报。与此同时,因自热食品引发的安全隐患也多次被媒体提及。

今年3月,一名网友的自热火锅,竟然使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。11月,一名在美中国留学生吃家人寄来的牛肉“自热火锅”时,触发了校园的警报系统,致使全校疏散。

“自热火锅”加热的原理是什么?为什么会触发警告?会不会引发实质性的危险?

11月29日,华商报记者从市场购买5种自热食品,其中自热火锅的价格分别为19元、24.9元、38元,自热米饭的价格分别为14.5元和15.99元。记者看到,5种样品都有详细的操作方法简介,有的样品不仅外包装有,还内附专页图文介绍操作方法,以及“加热时请放在防烫桌面上使用”、“请勿撕开发热包”、“儿童勿独立操作”等警示。

发热包的威力到底有多大?如果没有完全按照说明操作会怎么样?华商报记者见证了3组特定条件下的实验。

■实验准备:3种自热火锅、2种自热米饭

■实验地点:西安市公安消防支队雁塔大队世家星城中队

■实验人员:

世家星城消防中队指导员李鹏飞、战斗一班班长韩耀刚、器材车班长刘斌

■实验步骤:

实验一:检验食材过量加水,但堵塞出气口会发生什么情况

1、打开盒子,取出蔬菜包调料包和发热包;

2、将食材放入上层拖盒,加冷水时超过最高水位线;

3、撕开发热包外袋,将内附水包倒入;

4、盖上托盒盖,将预留的出气口内外都用透明胶带封住;

5、用红外测温仪测试温度、观察反应;

实验二:检验食材按说明加水,但堵塞出气口会发生什么情况

1、分别打开一份自热火锅、一份自热的米饭盒子,取出食材包和发热包;

2、将食材放入上层拖盒,按说明加水;

3、撕开发热包外袋,将内附水包倒入;

4、盖上托盒盖,将预留的出气口从外侧用透明胶带封住;

5、用红外测温仪测试温度、观察反应;

实验三:检验发热包破损或被撕开后,加水会发生什么情况

1、撕开一份自热火锅和一份自热米饭中的发热包,将其中发热物质分别倒入2个质地不同的矿泉水瓶中;

2、向瓶中注水至没过发热物质,盖上瓶盖并摇匀

3、用红外测温仪测试温度、观察反应

■实验结果:

实验一 12分钟后,测得温度为60℃,托盒内食材夹生,下层托盒温度为80℃。出气口尽管被封住,也未出现气体冲出掀开盖子的情况,但撕开胶带,出气口冒出的蒸汽已觉烫手;

实验二 4分钟后,西安新媒体,测得自热米饭温度为88℃,自热火锅温度为90℃。盒内不断发出“咕嘟咕嘟”的声音,3分钟时,盒内气体已将2个托盒的顶盖掀起;

实验三 当少许水灌进质地较软的矿泉水瓶,封口,瓶内发生剧烈的化学反应,2分钟后,瓶内水面开始升高,白色气体将瓶体底部逐渐撑大最终成圆球状,“嘭”一声爆裂成两半;另一个质地较硬的矿泉水瓶,也发生同样的反应,最终被炸成两段和一些碎片。灰色粘稠物体混合白色小颗粒散落一地。

>>专家解读

自热包特定条件下可爆炸

市民应严格按操作说明使用

西安高新一中教研中心主任、化学老师廖传珠说:“自热食品的发热包可能有三种成分。一种是白色粉末状的生石灰(氧化钙),遇水生成氢氧化钙并释放大量热,但水温一般只能达到60—80℃左右;另一种可能是铁粉、铝粉、镁粉、炭粉和盐,遇水后发生原电池反应,铁粉、铝粉、镁粉作为电池负极,炭粉作为电池正极,盐溶于水后充当电解质溶液,空气参与反应,释放出大量热量加热物体,升温可达150℃,蒸汽温度可达200℃。第三种可能是在第二种的基础上加入石灰粉末,这种加热反应会更剧烈,且产生大量气体。”

责任编辑:小编兔子

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